過日 565

この時期、シイラ（マンサク）がとにかく安い。
この時期の刺身魚の中で、ぶっちぎりの不人気No.1なんだろうと思うほど、安い。
柔らかすぎて頼りない身、あの独特な体臭、角張ってて不細工な顔つき、三拍子も揃ってるからなぁ。
安すぎて儲けになんてならないから、わざわざ都会まで出荷されることなんてきっと無いんだろうなぁ。

まぁそんな安さを利用して、地元の伝統的な「いり焼き」で豪勢に食べちゃおうというわけで。
刺身で食べる３倍ほどの量を買って、刺身の２倍ほどの厚さで切っていく。





底の浅い鍋（フライパンで可）に、酒・醤油・味醂（または砂糖）を適当に混ぜて、煮立てて、切身を投入。
「照り焼き」じゃねぇんだから、ちょちょいと色が変わったらＯＫ。





「作り過ぎ？」って思うほどの量で、ぜんぜん大丈夫。
お好みで小ネギ、生姜など。





生魚がダメな小さいお子様にも好適、しかも大好評。



＜ CANON Power Shot S90 ＞



家族で奪い合いの末、５分ほどで大皿の超大盛りがあっさり消失・・・・・

捨てるほど刺身が余ったらやってみるんだな、奥さん。

コメント 28

これはうまそう。がつがつ食えそうです。
by luka (2010-08-22 20:38) 

売ってるの見たことないなあ。
お子様の表情が素晴らしいわ。
by 多羅尾 (2010-08-22 22:55) 

ふんむー。確かにお安いねー。
さすがにシイラは売ってないから、カツオかなんかでやろうかしら。
by u-k (2010-08-23 10:41) 

やっす！！
というか、、、シイラ・・・カンス？？
食べた事が無いと思います〜
by えこ (2010-08-23 17:58) 

私も久しぶりにご飯というものを手づかみとやらで、わしゃわしゃ食べたい。
きっと、ポロさんは微笑しながら見守ってくれるはず。。。(*´Ａ｀*)
by アズサ (2010-08-23 20:40) 

そんなことは起こらないっすよ、だんなさん
by ショコラ (2010-08-23 23:48) 

微笑。。。あたし　本人の何度もみたぞ。

しあわせだねぃ～　ほんわか

by fuu (2010-08-24 02:12) 

やっぱ日本は魚の国すなぁ。いいことです。
by bluemagic (2010-08-24 07:17) 

確かにそのような魚は見かけないかな〜。
ゆんべは豚肉手づかみでワシワシ
食いましたよ。
肉肉続いたので魚が恋しい…
by MINIPOLO (2010-08-24 08:10) 

シイラ…安すぎるから（？）か、見た事ありません。[しょぼ～ん]
by yumi (2010-08-24 10:37) 

シイラなんて売ってないよ、見たことない
めかじきとかでもOKかな
美味しそう

。。。可愛く成長！きゃっ！[__わーい]
by engrid (2010-08-25 22:56) 

美味しそう～
シイラ釣ってみたい♪
by にんじん (2010-08-26 13:07) 

写真と文字で楽しさ倍増。読み終えて（見終えて）ニヤニヤ。
写真といい口調といい、イイカンジ♪
by いと〜 (2010-08-26 18:26) 

そうそう　しいら、これ昔母がバター炒めしてくれたのを思い出しました。
子供の時の記憶だけどうまかったなあ。
千葉県ではまず売ってません。
捕れないことはないんですが、需要ないんでしょうね。。
by ken_jp (2010-08-28 08:12) 

luka さん
刺身を食べ飽きた後でも、ガツガツいけますよ。
by mine (2010-08-28 09:21) 

多羅尾 さん
カメラから赤い光が発射された、ちょっとビビったのよ。
by mine (2010-08-28 09:22) 

u-k さん
そちらだとカツオが安いの？それは羨ましいなぁ。
by mine (2010-08-28 09:24) 

えこ さん
えぇ、えぇ、古代魚みたいな顔付きしてますわ、ヤツ。
by mine (2010-08-28 09:25) 

アズサ さん
美味しく食べれれば何でも良いのだよ、自宅飯なんだから。
by mine (2010-08-28 09:25) 

ショコラ さん
時にはおこせよムーブメント。
by mine (2010-08-28 09:27) 

fuu さん
幸せは　歩いてこない
だーから　歩いて　いくんだよ。
by mine (2010-08-28 09:27) 

bluemagic さん
いろんな食べ方を選択できるっていうのが、これまた贅沢なわけで。
by mine (2010-08-28 09:28) 

MINIPOLO さん
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・野菜くえ。
by mine (2010-08-28 09:29) 

yumi さん
調べましたところ、関東では流通してない模様です。
by mine (2010-08-28 09:29) 

engrid さん
ハマチでもイカでもマグロでも何でもいけますわ、奥さん。
by mine (2010-08-28 09:30) 

にんじん さん
「シイラファイト」っていう漁船での釣りが人気らしいです。
by mine (2010-08-28 09:31) 

いと〜 さん
たまには文字も良いかなぁ、と思いまして。
by mine (2010-08-28 09:32) 

ken_jp さん
来夏のお帰りの際は、ぜひぜひ。
by mine (2010-08-28 09:32)